炊事当番今日も

春色のパスタ
パスタを茹でる前に、サフランを入れてしばらく置いてね。パスタが菜の花みたいなイエローに染まるから。 塩は海水位しょっぱめに。野菜の方にあまり塩を使わずに済むから、ビシャビシャにならないよ。
グリーンアスパラ、春キャベツ、マッシュルーム、エビ。 サフランはクロッカスの雌しべを乾燥させた香辛料。えっ！と思うくらい高いけど、少ししか使わないから。