味の決め手

今夜は、削ぎ切りした鶏と野菜の味噌炒め。味の決め手は、仕上がり寸前に入れる練りゴマだよ。 練りゴマは少々お高いけれど、食欲が落ちる夏には欠かせないの。アタシは昔から、白ゴマの方を買います。だって、黒練りゴマはお料理が真っ黒になっちゃうんだもん。