ボリュームアップ

うすーーい牛切り落としは、火を通したら見えなくなるほど縮んでしまいますので、１枚１枚片栗粉をまぶして揚げました。手間がかかるけれどボリュームアップ。
小学校低学年までは、よくこの技を使ったクジラのかりん揚げっていうメニューが出たよ。貴重なタンパク元だったの。 主食はパンで、ご飯が出るようになったのはもっと後での事。
と言うわけで、牛薄切り肉のかりん揚げ炒めでした。