味噌煮込み

厚切り大根や八つ頭を味噌煮込みしました。 お正月に買った柚子は、千切りにして冷凍してあるんだよ。
昼間に弱火で４０分煮たら放置。夕方になったらまた火を入れて４０分。２回に分けて煮るとしっかり味がしみるよ。