これでも半量

２月に仕込んで貰った無添加のお味噌が熟成しました。昔は２０キロ頼んでいたんだけどね。これでも半量の１０キロ。ちょうど１年分です。 熟成が進み過ぎないように冷凍庫で保管します。冷凍してもお味噌は凍らないんだよ。