今夜のご飯

厚揚げの煮物と、真鯛の潮汁。 真鯛は夜中のスーパーで半額。冷凍してあったので、料亭みたいにはいかないけれど、腐っても鯛っていうからね。昆布出汁に、塩を振ってさっと熱湯をくぐらせた鯛を入れてひと煮たち。味付けは日本酒と塩だけ。白髪ネギを乗せるとやけにそれっぽい感じだね。 美味でございました。