次はバターと小麦粉

バターヒトカケ、小麦粉大さじ一杯半くらい。弱火厳守。固まって、粒々になって、また固まってからゆるーくなるまで気長にね。焦がしたらダメよ。ヘラでやると失敗するから、泡立てきで。