フライドポテトの和え物

焼いてほぐした生シャケと茹でたほうれん草にフライドポテトを和えました。天つゆで食べます。
じゃが芋は細目の棒切りにして、中火でじっくり揚げるんだよ。よく油をきって紙に重ならないように広げ、数分したら紙を取り替えます。そうすると時間が経ってもカリカリ！ 蓮根を素揚げしてもイイね。 ベーコンやハム、野菜はほうれん草じゃなくても全然オーケー。 お腹もいっぱいになるよ。